Santa Alicia Millantu Maipo Valley 2006

Millantu er Santa Alicias flagskib og er et blend af 48% Cabernet Sauvignon, 34% Cabernet Franc og 18% Carménère. Navnet 'Millantu' betyder på Mapuche-indianernes sprog 'gylden sol' - en sol som de har mærket en del til, da de har opdyrket bl.a. Maipo Valley, før verden gik af lave.
Druerne håndhøstes i små beholdere for at bevare druerne hele inden de presses, så vilkårlig oxidation undgås. Efter maceration og gæring lagres grundvinen 1½-2 år på franske barriques, inden den sammenstikkes til den endelige cuvée, hvorefter den flaskelagres 12 måneder inden frigivelse.

Dette er en finesserig vin i saftig Bordeaux-stil, der ikke er overekstraheret, men derimod har en fin indre balance mellem frugtfylde og modne Barriques-afledte tanniner. På aromasiden kan det oversættes til modne solbær, skovbær, kanel og ristet kaffe. Eftersmagen er intens og lang, men alligevel blid takket være fine tanniner.
Dette er vin, der skriger på stegt kød, hvilket kan være den røde bøf såvel som den dystre gryderet.
Vi anbefaler, at vinen nydes ved 17°
Vinen er drikkeklar nu, men vil i en god kælder også kunne henlægges op til 7-8 år fra høståret, hvorved frugten nedtones og tørrere cigarkasse-noter langsomt overtager smagsbilledet.